В свет выйдет «Гастрономическая книга Республики Марий Эл», ее планируют презентовать на фестивале «Йошка Еш» летом, сообщил глава региона Юрий Зайцев.
«Это будет не просто сборник рецептов, а знакомство с историей марийского края через национальную кухню. Символично, что работа над уникальным проектом ведется в год Единства народов России, объявленном Президентом», - сказал он.
В книгу войдут уникальные традиции кулинарии народов республики. Для книги адаптирует рецепты шеф-повар телеканала «Спас», историк русской кухни Максим Сырников. Также к работе присоединиться ресторанный критик Олег Назаров.