Известные ресторатор и критик издадут книгу о кухне народов Марий Эл
Известные ресторатор Иван Антропов и критик Олег Назаров издадут книгу о кухне народов Марий Эл. Она долдна увидеть свет в августе 2026-го.
По словам критика Олега Назарова, поваренных книг по марийской кухне выпущено немало, поэтому они постарались подготовить новые, ранее не растиражированные блюда.
- Мы решили, что сделаем акцент не только на марийской кухне, а блюдах всех народов, проживающих в республике, преимущественно горных и луговых мари, русских, татар, - отметил Назаров.
Но и рецепты распространенных блюд в книге тоже будут - колбасы сокта, сырников туара, подкоголей, пирога кравец.
