Окрошка - идеальное блюдо для жаркого лета. Этот холодный суп освежает и насыщает, а его приготовление не занимает много времени. Однако если вы готовите окрошку слишком часто, она может надоесть и потерять свой яркий вкус. Но есть один секрет, который поможет сделать окрошку невероятно вкусной и удивить даже тех, кто обычно не любит это блюдо.
Ингредиенты для классической окрошки
Для приготовления окрошки вам понадобятся:
- Яйца (2-4 штуки)
- Картофель (3-6 штук)
- Квас (2 литра, лучше белый для оптимального вкуса)
- Уксус (по желанию)
- Горчица (дижонская с зёрнами)
- Хрен (опционально)
- Редис (3-6 штук)
- Огурцы (1-4 небольших)
- Мясо на выбор (курица, говядина, колбаса, свиная буженина, ветчина)
- Соль и сахар по вкусу
- Укроп
Процесс приготовления
1. Измельчите овощи, мясо и яйца.
2. Залейте все ингредиенты кефиром или несладким квасом.
3. Добавьте соль и сахар по вкусу.
Секретный ингредиент - хмели-сунели
Чтобы сделать вкус окрошки более ярким и интересным, добавьте щепотку пряности хмели-сунели в уже готовый холодный суп. Эта приправа состоит из множества специй, каждая из которых идеально сочетается с ингредиентами окрошки. Хмели-сунели придаст блюду неповторимый аромат и вкус, который понравится даже тем, кто обычно не любит окрошку.
Попробуйте добавить хмели-сунели в свою окрошку, и вы удивитесь, насколько вкуснее и интереснее станет это простое летнее блюдо!